Форум о секретах женского счастья

Войти
  1. Форум о женском счастье » Уют в доме » Наша кухня, полезные рецепты » Тефтели
Новые публикации Скрыть панель справаПоказать панель справа

Тефтели

Дока
  1. Оффлайн
  2. Участники
  3. 673 сообщений
  4. Сообщение
  5. Личные данные
Спасибо: 0 раз
| сообщение № 16 отправлено 00:42, 08.01.2014
У меня два вида риса, оба при мытье выделяют много грязи. Придется мыть. Для клейкости придется придумать что-то еще. Может мука поможет?
Павушка
  1. Оффлайн
  2. Участники
  3. 163 сообщений
  4. Сообщение
  5. Личные данные
Спасибо: 0 раз
| сообщение № 17 отправлено 13:25, 08.01.2014
Толстик (08.01.2014, 00:42) писал:У меня два вида риса, оба при мытье выделяют много грязи. Придется мыть. Для клейкости придется придумать что-то еще. Может мука поможет?

Рис промывают холодной водой. Затем, когда вода стечет, можно высыпать рис на хлопчатобумажное полотенце, распределить его ровненько для просушки.
Веснушка
  1. Оффлайн
  2. Участники
  3. 824 сообщений
  4. Сообщение
  5. Личные данные
Спасибо: 0 раз
| сообщение № 18 отправлено 13:58, 08.01.2014
Толстик (08.01.2014, 00:42) писал:У меня два вида риса, оба при мытье выделяют много грязи. Придется мыть. Для клейкости придется придумать что-то еще. Может мука поможет?

Валерий, попробуйте фарш хорошо отбить, он тогда становится более клейким, так обычно делают кебаб, чтобы насадить его на шампуры. Просто берете горстью фарш и шлепаете его в общую массу. Так несколько раз, думаю, что это можно сделать и вместе с рисом. Я так котлеты делаю, когда не хочу добавлять в фарш яйцо.
Дока
  1. Оффлайн
  2. Участники
  3. 673 сообщений
  4. Сообщение
  5. Личные данные
Спасибо: 0 раз
| сообщение № 19 отправлено 18:46, 08.01.2014
Ирида (08.01.2014, 13:25) писал:Рис промывают холодной водой. Затем, когда вода стечет, можно высыпать рис на хлопчатобумажное полотенце, распределить его ровненько для просушки.

А зачем сушить, если все равно класть в фарш?

Naauls (08.01.2014, 13:58) писал:попробуйте фарш хорошо отбить, он тогда становится более клейким
. Ага, обычно так и делаю, вроде Вы подсказали на другом форуме? ну, это делаю чтобы выбить воздух.
Пупсик
  1. Оффлайн
  2. Участники
  3. 3 сообщений
  4. Сообщение
  5. Личные данные
Спасибо: 0 раз
| сообщение № 20 отправлено 18:48, 18.07.2018
Как приготовить тефтели.
Домашние тефтели с рисом (в духовке)

Рецепт приготовления тефтелей в духовке, с использованием сковороды. Домашние мясные шарики с рисом – блюдо на все времена. Нежный вкус тефтелей с ароматным сметанно-томатным соусом – понравится точно! Готовить их просто.
Продукты
Фарш – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Рис сырой – 100 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Томат-паста – 1 ст. л.
Мука – 1 ст. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок – по вкусу

Как приготовить мясные тефтели с рисом:

Смешать фарш с измельченным луком, отваренным до полуготовности и остывшим рисом. Добавить также яйцо, соль, перец и чеснок – по вкусу. Тщательно смешать и отбить.
Сформировать из фарша тефтели. Уложить на пергамент с пекарской бумагой, запекать тефтели с рисом при 200 градусах 25 минут.
Для соуса обжарить лук и морковь (натертую на крупной терке) в растительном масле. Смешать томат, сметану и муку, добавить кипяченную холодную воду. Влить соус к овощам и довести до нужной густоты, доливая горячую воду. 5-7 минут держать на плите.
Запеченные тефтели с рисом можно залить томатно-сметанным соусом и запечь еще 25 минут в духовке. Я укладываю их в сковороду, накрываю крышкой и тушу в соусе еще 15-20 минут.
Готово! Подавать мясные тефтели с рисом можно с любым гарниром по вкусу.
 
Перейти
Найти

Доступ закрыт.

  1. Вам запрещено отвечать в темах данного форума.

Последние темы

  1. Чебуреки
    Автор: Ludopedro 21:09, 24.07.2018
  2. Тефтели
    Автор: Ludopedro 18:48, 18.07.2018
  3. Гренки, греночки
    Автор: Ludopedro 16:06, 13.07.2018
  4. Как счастливые мамы борются с комплексам...
    Автор: Эмма 12:29, 03.07.2018
  5. Весна!
    Автор: Эмма 11:55, 08.04.2018

Изменения статуса

  1. профиль Счастливая Женщина 18:03, 06.11.2014
  2. профиль Снег... 14:13, 02.11.2014
  3. профиль Всё происходит всегда как нужно, и к лучшему. 18:02, 20.09.2014
  4. профиль Я верю только в хорошие приметы 20:27, 27.07.2014
  5. профиль Я благодарю жизнь за любовь, радость и здоровье))) 23:34, 09.07.2014
  6. Просмотреть все статусы
  7. Редактировать