Мне всегда хотелось иметь для приготовления жаркого, да и супов тоже, большой глиняный или керамический горшок, типа тех, в которых готовили когда-то в русских деревнях. Конечно, русской печи у меня в квартире нет, а поскольку появление не предвидится, ее вполне могут заменить духовой шкаф и микроволновая печь. За неимением альтернативы.

Я так живо себе представляла, как открываю крышку такого вот горшка, и по квартире разносится неповторимый аромат жаркого. Ведь блюда, готовящиеся в разной посуде, и вкусом, и ароматом сильно разнятся друг от друга. Как и блюда, приготовленные в духовке, от блюд, приготовленных в микроволновой печи.

Но, увы, несмотря на мои продолжительные и весьма настойчивые поиски, такого горшка я не нашла, но пару лет назад приобрела несколько маленьких керамических горшочков. Ну что ж, буду обходиться этими миниатюрными гончарными изделиями.

В давние времена, ожидая гостей на какое-либо значимое для меня событие, старалась так накрыть стол, чтобы мои друзья не просто наелись разных кулинарных моих творений, но и отвели душу, увидев и отведав такие блюда, которые они сами никогда бы себе дома не приготовили. Не потому что не хотят, но даже при моем подробном описании приготовления того или иного кушанья, у них почему то мало что получалось, или в результате их эксперимента выходило нечто малосъедобное и непривлекательное на вид.

Не знаю, что могло быть тому причиной, но моя ближайшая подруга, наблюдая за моими действиями во время приготовления элементарного плова, потом шептала мне на ухо, что все равно какой-то секрет у меня есть, и я его скрываю.

Чепуха какая-то.

Так вот, перед приходом моих друзей на мою вечеринку, я запасалась огромным количеством говяжьих мозгов. Меня не пугал процесс достаточно долгой и кропотливой их очистки, главной мотивацией было всех вкусненько накормить. И обычно это получалось превосходно.

На стол ставился огромный ляган с жареными мозгами, которые разбирались присутствующими за столом мгновенно и в первую очередь.

Подарили мне (в значимый день моего очередного взросления на год) утку, вот такой подарок привезла мне моя племянница из Тверии, сообщив при этом, что птица эта является экологически чистым продуктом, так как выращена она была без воздействия всяких лекарств и гормональных препаратов. Не было причины мне в этом сомневаться, ведь ее супруг-ветеринар должен, наверно, в этом разбираться. Не знаю, где они ее достали, важен сам факт, что у меня есть возможность приготовить запеченную утку. Куры так надоели, что ребенок (по его словам) скоро начнет кукарекать. А я, наверно, соответственно кудахтать.