Популярные новости
Дешевый хостинг

Женское счастье » Быстро, вкусно и недорого

Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Сельдь к празднику

Сельдь к праздникуВот и приближается Новый 2014 год. Настает пора задумываться о предстоящих предновогодних хлопотах. Не успеешь оглянуться, а вот он, уже у порога.

Меня не беспокоит, в чем встречать этот праздник, какого цвета одежду готовить. Мне хочется позаботиться о хорошо накрытом праздничном столе. Изобильном (по старым меркам, когда полки магазинов сияли пустотой, а праздничные столы у советских граждан ломились от деликатесов), заставленном разнообразными яствами и изысками. Чтобы обязательно было шампанское – наше "Советское", а не "Вдова Клико" или другие бренды. Мне нужны мандарины и бенгальские огни.

И хорошо бы услышать старый гимн советских времен в 00 часов после боя курантов. И закрыв глаза, притвориться, что он (Союз) все так же нерушим.

И вдруг, как подарок, в полночь начинает сыпаться серебристый в свете фонарей снег, а за святящимися окнами соседних домов, слышится звон бокалов и веселый смех.

Всегда верила, что как встретишь Новый год, так и проведешь его весь.
Прочитано: 1153 • Комментариев: 3

Хумус

ХумусГорох нут, известный в Средней Азии под названием нахат, добавлявшийся в зирвак при приготовлении плова, приходилось замачивать заранее на несколько часов до начала приготовления того или иного с ним блюда. Обычно, поместив его в бутылку из-под кефира где-то на 1/3-1/4 ее части, наполняла наполовину ее водой и оставляла на ночь. Наутро бутыль была полна разбухшим горохом доверху.

Сейчас я выхожу из положения, используя консервированный горох для хумуса. Замечательная замена. Натуральный продукт, который не нуждается в замачивании и полностью готов к употреблению в салатах, паштетах, ну и в плове, естественно.

Когда мы только приехали сюда, первое что сделала моя племянница, это угостила меня питой с фалафелем. Честно сказать, откусив кусочек, не поняла вкуса, так и отдала обратно моей девочке, которая с удовольствием уплела свою и мою порцию.

ХумусХумусХумусЛишь спустя достаточно долгое время, мы с сыном вроде как распробовали хумус, стали иногда его покупать в магазинах, где разнообразие баночек с хумусом просто поражает.

Затем, подумав, что я и сама могу вполне осилить приготовление этого паштета, взялась за реализацию своей задумки.
Прочитано: 1139 • Комментариев: 0

Чебуреки

В летние каникулы, когда было мне лет 10, родители возили меня на Кавказ. И ведь было время, когда эти путешествия были доступны даже учителю общеобразовательной школы с его более чем скромной зарплатой. Я уже плохо помню все подробности этих поездок, но дорога на озеро Рица, имевшая забавное название "Тещин язык", и само озеро, мне запомнились.

Дорога была жутко крутая и вилась серпантином вокруг гор. Машины, возившие смелых туристов, были тогда вроде маленьких грузовичков, с крошечным кузовом и низенькими бортиками, где на скамейках сидели мы. Водители просто аховые, экскурсовод - женщина с юмором, при очередном крутом вираже, когда мы сидели с выпученными от страха глазами и нас кидало друг на друга, смеясь, бросала реплики: "Извините, сосед, обнимите, сосед…".

Чебуреки
Насколько я помню, именно там, на озере Рица, я впервые и попробовала чебуреки. Какое отношение крымскотатарская кухня имеет к Кавказу, я не знаю.

Потом, уже дома, стала мама готовить чебуреки. Они были такими сочными, что мы сначала откусывали от них самый верх, выпивали сок, лишь потом съедали весь пирожок. Мамин рецепт я уже не помню, да и не придавала тогда всему этому значения, поэтому уже осваивала приготовление чебуреков сама, что-то убавляла, что-то изменяла. Вот этот рецепт я и опишу сегодня.
Прочитано: 939 • Комментариев: 1
Быстрый поиск
брак, годовасие, детский сад, для девочек, домашние растения, женская душа, женская логика, компьютерные игры, красота и здоровье, кулинария, меню на первый день рождения, методика Монтессори, новорожденный, обучающие игры, организация детского праздника, первый день рождения, подготовка к школе, покупки, проблемы воспитания, развитие таланта, развлечения на годовасие, растем и развиваемся, секреты успешных женщин, семья, слинг, счастье материнства, творчество, этикет