Популярные новости
Дешевый хостинг

Женское счастье » Быстро, вкусно и недорого » Буженина в тесте

Буженина в тесте

Буженина в тестеБуженина в тесте

Мне повезло в магазине дважды. В мясном отделе оказалось в продаже мясо с приемлемой для меня стоимостью и вполне приличного качества. А рядом - создание мужеского пола, готовое облегчить мне ношу.








Домашняя буженинаДомашняя буженина
Истратив все наличные, купив огромный кусок говядины, меньшими размерами оно не продавалось из-за большой скидки, подкупив еще и небольшой кусок свиного окорока, мы с ребенком гордо отправились домой с чувством удовлетворения выполненным долгом.



Буженина в тестеБуженина в тестеДомашняя буженинаДомашняя буженинаПеребрав все мясо, хороший кусочек говядины тут же определила на приготовление борща, а вот над окорочком я немного призадумалась. У меня уже давно лежит большой кусок пресного теста, которое было замешано в расчете на приготовление пельменей или мантов. Но так жаль было резать это мясо на кусочки, что решила я сделать из него буженину, но не просто запечь ее цельной, а запечь, обернутой в тесто. Вот оно (тесто) и пригодилось.

Как приготовить пресное тесто в хлебопечке



Для начала скажу о составе и процессе замеса пресного теста. Стараясь избежать лишних усилий, да время свое на лишние телодвижения тратить тоже жаль, когда есть возможность его сэкономить, замес я часто поручаю хлебопечке.

Мука – 500+ г, вода – 250 г, специи. Режим №8. Время замеса – 90 минут.

Буженина в тестеБуженина в тестеБуженина в тестеБуженина в тесте
Пока замешивается тесто, обмазываю мясо специями: приправы готовые для свинины, острый перец, немного сухого майорана, чеснок, который натираю на мелкой терке и также обмазываю им кусок свинины, даю время мясу ими пропитаться.


Как приготовить буженину в тесте в СВЧ


Домашняя буженинаДомашняя буженинаБуженина в тестеБуженина в тестеДомашняя буженинаДомашняя буженина
Вот и тесто поспело. Помяв дополнительно его немного, раскатываю тонко и кладу на него несколько кусочков сливочного масла, что собственно было совсем необязательным, так как окорок был с жировой нетолстой оболочкой. Но это так, на всякий случай.

Буженина в тестеБуженина в тестеДомашняя буженинаДомашняя буженинаБуженина в тестеБуженина в тестеРасполагаю брусок мяса в центре раскатанного листа теста и плотненько пеленаю его, стараясь хорошо закрепить края, чтобы во время запекания не вытек весь сок. Здесь я вдруг запамятовала, что можно обмазать сверху тесто яйцом или желтком, смазала его майонезом, смешанным с паприкой (для цвета) и посыпала черным кунжутом (для красоты и аромата).

Домашняя буженинаДомашняя буженина
Ну а дальше все как обычно. Смазала форму жиром, выложила заготовку буженины в нее, поставила в микроволновую печь в режим combi, время – 30 минут. Думаю, можно было ограничиться 20 минутами, потому что мяско внутри тестовой оболочки сильно уменьшилось в размерах.


Буженина в тестеБуженина в тестеДомашняя буженинаДомашняя буженинаБуженина в тестеБуженина в тестеВсе готово, но сколько же и из-под мяса осталось вкуснейшего сока, и куда его деть? Быстренько чищу картофель, выкладываю его в освободившуюся посуду, хорошо смешиваю с мясным соком и отправляю в микроволновку на 30 минут, периодически приостанавливая ее работу, чтобы его перемешать.

Домашняя буженинаДомашняя буженинаБуженина в тестеБуженина в тестеЗамечательно! Как же красиво смотрится. Разрежу-ка я свою буженину в тесте и дам подопытному кролику-дегустатору снять первую пробу.

Ну вот, теперь его за уши от этого мяска не оттянешь.

Вкуснота получилась сногсшибательная. А главное, что в процессе употребления этой буженины, нам и хлеба не понадобится. В этом блюде все в одном флаконе.

Домашняя буженинаДомашняя буженинаБуженина в тестеБуженина в тесте



Приятного аппетита!

Комментарии

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Быстрый поиск
брак, годовасие, детский сад, для девочек, домашние растения, женская душа, женская логика, компьютерные игры, красота и здоровье, кулинария, меню на первый день рождения, методика Монтессори, новорожденный, обучающие игры, организация детского праздника, первый день рождения, подготовка к школе, покупки, проблемы воспитания, развитие таланта, развлечения на годовасие, растем и развиваемся, секреты успешных женщин, семья, слинг, счастье материнства, творчество, этикет