Популярные новости
Дешевый хостинг

Женское счастье » Быстро, вкусно и недорого » Мозги жареные

Мозги жареные

Удалось мне, наконец, все-таки купить мозги, правда, пока я их искала, они успели вдвое подорожать.

(Эх, если бы в обществе также возрастал спрос и цена на мозги человеческие, естественно, не в кулинарии).

Постигло меня, однако, глубочайшее разочарование, пришлось купить их замороженными в камень, а дома (после размораживания) меня ждал сюрприз, мозги явно были не говяжьи. Были странно маленькими, непонятно какому животному принадлежавшие в прошлом. Покупала-то я их как говяжьи. Сын пошутил: "А ты уверена, что они не кошачьи?".

Однако поезд ушел, буду готовить из того, что есть.

Как приготовить мозги



В растрепанных чувствах начинаю сей процесс, очищаю мозги от пленки, с говяжьих она снимается очень легко, а вот с "кошачьими" мне немного пришлось повозиться.

Мозги жареныеМозги жареныеМозги жареныеМозги жареные
Разрезаю на равномерные кусочки, заправляю специями и кладу во взбитое яйцо. Затем каждый кусочек обваливаю в сухарях.


Растительное масло смешиваю со сливочным на раскаленной сковородке и выкладываю туда подготовленные ломтики мозгов.

Мозги жареныеМозги жареныеМозги жареныеМозги жареные
Жарятся мозги очень быстро, хорошо подрумянились с одной стороны, переворачиваю на другую. Как обычные котлетки.




Теперь решаю вопрос о гарнире. Решаю приготовить кускус.

Как приготовить кускус



КускусКускус
Что такое кускус? Не вдаваясь в излишние подробности, скажу только, что продукт этот является производным от манной крупы, практически сразу готовым к употреблению.



КускусКускус

Крупа заливается кипятком или бульоном, через минут 15-20 его можно подавать на стол.



КускусКускус
В кипящую воду бросаю сухие приправы, в которые входит целый набор овощей, вплоть до жареного лука, после их размягчения засыпаю туда кускус. Выключаю огонь.



КускусКускусКускусКускус
Через некоторое время кускус предельно разбух, он дошел до кондиции. Немного притамливаю его на сковороде со сливочным маслом, чтобы гарнир не был слишком сухим.



Вот и готов гарнир к жареным мозгам.

Мозги жареныеМозги жареныеКак приготовить кускусКак приготовить кускус


Кошачьи или не кошачьи, но жареные мозги получились вполне съедобными и довольно вкусными.

Мозги жареныеМозги жареныеКак приготовить мозги жареныеКак приготовить мозги жареные








Приятного аппетита!

Комментарии

#1 • 15 февраля 2014 16:36 • 
От: oldest - статус: Пользователь offline (статей: 0, комментов: 51, группа: Посетители)
Фото
Когда-то (в прошлой СССР-ской жизни) я любил кушать жареные мозги: и вкусно, и дешево. Однако жена, как могла, отбивалась от приготовления (хотя готовит в нашей семье именно она), оправдываясь, что женщине НЕ ПРИСТАЛО жарить мозги. Мне приходилось самому заниматься приготовлением. Правда, кушать она не отказывалась.
Рад убедиться, что, вопреки установившемуся мнению, не все женщины одинаковы (в своих поступках).
 
  
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Быстрый поиск
брак, годовасие, детский сад, для девочек, домашние растения, женская душа, женская логика, компьютерные игры, красота и здоровье, кулинария, меню на первый день рождения, методика Монтессори, новорожденный, обучающие игры, организация детского праздника, первый день рождения, подготовка к школе, покупки, проблемы воспитания, развитие таланта, развлечения на годовасие, растем и развиваемся, секреты успешных женщин, семья, слинг, счастье материнства, творчество, этикет