Популярные новости
Дешевый хостинг

Женское счастье » Быстро, вкусно и недорого » Свиная селезенка - как приготовить

Свиная селезенка - как приготовить

Набрала я свиной селезенки, принесла домой и задумалась, что и как с ней делать, не имея ни малейшего представления о ее вкусовых качествах.

Порыскав в интернете, обнаружила дефицит рецептов с ней, к тому же меня мало устраивающих. Ну что ж, придется действовать методом "тыка".

Надо честно признать, что готовить свиную селезенку мне ни разу не приходилось, экспериментировать буду впервые вместе с вами, дорогие форумчане.

Полезность.

Блюда из селезенки питательны, полезны при анемии, способствуя лучшей регенерации гемоглобина.

Как приготовить свиную селезенку



Свиная селезенка рецептСвиная селезенка рецепт
В первую очередь включила свое обоняние. Не обнаружив подозрительных каких-либо запахов, мной все-таки было принято решение ее (селезенку) замочить. На всякий случай.


Как приготовить свиную селезенкуКак приготовить свиную селезенкуСвиная селезенка рецептСвиная селезенка рецепт
Селезенку хорошо промыла, срезав излишек жировых отложений, оставила в воде на 40-60 минут, чтобы избавиться от ненужного аромата. И промыла ее еще раз.

Блюдо из свиной селезенкиБлюдо из свиной селезенки

Затем немного подержала ее в соевом соусе, добавив щепотку специй.



И снова задумалась.

Свиная селезенка рецептСвиная селезенка рецептСвиная селезенка рецептСвиная селезенка рецептБлюдо из свиной селезенкиБлюдо из свиной селезенкиЛадно, решила я, попробую ее поджарить на сковороде-гриль. Бросила ее на сковороду, она тут же съежилась, уменьшившись в размере раза в 3. Обжарив ее с двух сторон, отрезала кусочек на пробу. Нет, оказалась слишком жестковатой, но на вид довольно аппетитной.

Продолжаю.

Свиная селезенка рецептСвиная селезенка рецептСвиная селезенка рецептСвиная селезенка рецептСвиная селезенка рецептСвиная селезенка рецепт
Слегка обжарила овощи в последовательности: репчатый нарезанный лук, болгарский перец, помидоры.

Небольшое добавление.

Поскольку селезенка была совсем обезжирена, то в процессе ее приготовления я решила использовать животный жир легкой калорийности, жир куриный.

Блюдо из свиной селезенкиБлюдо из свиной селезенкиСвиная селезенка рецептСвиная селезенка рецепт
Добавила к овощам нарезанную кусочками селезенку, потушила вместе с ними до легкого обжаривания всех компонентов.


Свиная селезенка рецептСвиная селезенка рецепт
Затем подлила достаточно воды, чтобы она покрыла все овощи вместе с селезенкой. Заправила желаемыми специями. Тушила до полной готовности, определяющейся по мягкости основного ингредиента, примерно, около часа.

Тушеную селезенку можно подать с любым гарниром, добавив салат или нарезанные овощи.

Как приготовить свиную селезенкуКак приготовить свиную селезенкуБлюдо из свиной селезенкиБлюдо из свиной селезенки











Как говорится: "Вкусно, дешево, сердито".

По словам моего ребенка (он главный дегустатор и подопытный кролик), вкус тушеной свиной селезенки напоминает слегка вкус печени и почек. Как бы смешанный.

Приятного аппетита!

Комментарии

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Быстрый поиск
брак, годовасие, детский сад, для девочек, домашние растения, женская душа, женская логика, компьютерные игры, красота и здоровье, кулинария, меню на первый день рождения, методика Монтессори, новорожденный, обучающие игры, организация детского праздника, первый день рождения, подготовка к школе, покупки, проблемы воспитания, развитие таланта, развлечения на годовасие, растем и развиваемся, секреты успешных женщин, семья, слинг, счастье материнства, творчество, этикет