Популярные новости
Дешевый хостинг

Женское счастье » Быстро, вкусно и недорого » Блинчики с творогом и вишней

Блинчики с творогом и вишней

Блинчики с творогом и вишней
Вроде бы и сладость, однако, весьма полезная, особенно для детей, которые никак не хотят воспринимать творог в любом его виде. И мой ребенок не исключение.

Блинчики с начинкой рецепт



Сначала несколько слов о блинчиках.

Тесто я делаю предельно простое и экономное, использую мало яиц и молока, много воды.



Блинчики с творогом и вишнейПропорции.

Молоко – 250 г, вода - 1 л., яйца – 1 шт., мука – 400-500 г, соль – щепотка, сахар – щепотка.


Тесто для блинчиковТесто для блинчиковТесто для блинчиковТесто для блинчиковТесто для блинчиковТесто для блинчиковВзбить яйцо с сахаром и солью, продолжая взбивать, постепенно влить молоко, затем воду и следом небольшими порциями всыпать муку до образования смеси консистенции сливок или очень жидкой сметаны.

Тесто для блинчиковТесто для блинчиков
На фото к рецепту видно, насколько жидким должно быть тесто для блинчиков.



О твороге для блинов


Творог желательно покупать плотной консистенции и без наличия в нем жидкости.

Творог – 200-300 г, яйцо – 1 шт. сахар – ½ ст., вишня консервированная. Вместо вишни можно использовать любые ягоды или фрукты. В творожную смесь также можно немного добавить корицы и ванильного сахара.

В этот раз у меня получились практически диетические и диабетические десертные блинчики, так как я использовала вместо сахара фруктозу (диабетический сахар, купленный по ошибке).

Творог для блинчиковТворог для блинчиков
Взбить яйцо с сахаром, постепенно добавляя творог. Если покажется, что крем получается несколько крутым, то можно разбавить его (взбивая) сметаной высокой жирности.

Здесь я хочу отметить, что взбивать творожную массу нужно очень тщательно, чтобы не осталось ни одного комочка, иначе явственный творожный привкус может все мои старания сделать напрасными.

Тонкие блинчики



Тонкие блинчикиТонкие блинчикиТонкие блинчикиТонкие блинчики
Разогретую блинную сковороду смазать чуть сливочным маслом и быстро вылить половником приготовленный раствор, поворачивая ее при этом, чтобы тестовая масса растеклась по ней до бортиков.

Тонкие блинчикиТонкие блинчикиТонкие блинчикиТонкие блинчики
Как только края блинчика схватились (поджарились) и начали отставать от бортика сковороды, тут же быстро перевернуть его на другую сторону.

Однако, блинчики у меня такие тоненькие, что обжаривание их с двух сторон совсем необязательно, если я намерена их потом дополнительно обжарить (уже начиненными). В таком случае фаршировать их нужно с прожаренной стороны.

Блинчики жарятся очень быстро, в дальнейшем уже смазывания сковороды маслом не требуется.

Блинчики с творогом и вишнейБлинчики с творогом и вишней
Готовый блинчик начинить приготовленной массой, сверху положить несколько вишенок, свернуть.


Блинчики с творогом и вишнейБлинчики с творогом и вишней
Блинчики с творогом и вишней готовы. При желании их можно дополнительно слегка обжарить на сливочном масле.


Дополнение.

Тесто делается несладкое, так как в семье есть любители мясных блинчиков. Да и излишнее употребление сахара нам ни к чему.

Блинчики с начинкой рецептБлинчики с начинкой рецептБлинчики с начинкой рецептБлинчики с начинкой рецепт


Приятного аппетита!

Похожие публикации:

Комментарии

#1 • 27 декабря 2013 00:26 • 
От: Елена FilPry - статус: Пользователь offline (статей: 0, комментов: 90, группа: Посетители)
Фото
У меня никогда не получались блины на молоке - пригорали.

Переключилась сразу на сыворотку, потом - на газировку. Последний вариант самый удачный, по-моему
 
  
#2 • 30 декабря 2013 19:31 • 
От: Naauls - статус: Пользователь offline (статей: 51, комментов: 18, группа: Посетители)
Фото
Елена FilPry, в моем тесте молока всего лишь 1/5 часть от общего количества жидкости.
 
  
#3 • 26 января 2014 14:26 • 
От: Ольга - статус: Пользователь offline (статей: 0, комментов: 79, группа: Посетители)
Фото
Как раз сегодня такие и делала :) Вкуснятина получилась! Спасибо за рецептик! winked
 
  
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Быстрый поиск
брак, годовасие, детский сад, для девочек, домашние растения, женская душа, женская логика, компьютерные игры, красота и здоровье, кулинария, меню на первый день рождения, методика Монтессори, новорожденный, обучающие игры, организация детского праздника, первый день рождения, подготовка к школе, покупки, проблемы воспитания, развитие таланта, развлечения на годовасие, растем и развиваемся, секреты успешных женщин, семья, слинг, счастье материнства, творчество, этикет