Популярные новости
Дешевый хостинг

Женское счастье » Быстро, вкусно и недорого » Хумус

Хумус

Хумус

Рецепт приготовления домашнего хумуса за 15 минут









ХумусХумус
Что мне для этого понадобится? Две банки консервированного гороха нут, кунжутная паста Тхина, чеснок, лимон.


Тахинная паста тоже имеется в продаже нескольких видов, но самим также можно ее приготовить. Готовится она из подсушенных кунжутных семян и растительного масла. Все размельчается и взбивается в блендере.

Блендера у меня, к сожалению, нет, поэтому при приготовлении хумуса я буду пользоваться своей электрической мясорубкой, решетку в нее поставляю с самыми маленькими отверстиями и прокручу горох вместе с чесноком. Жидкость из-под гороха не выливаю, я ее добавлю при взбивании хумусной массы, чтобы паста стала более мягкой и эластичной.

ХумусХумусВсе прокручено, добавляю пару полных ложек кунжутной пасты и пробую, не нужно ли досолить, нужен ли еще чеснок. Рецепт – это хорошо, но лучше полагаться все-таки на свои индивидуальные вкусовые ощущения.

ХумусХумус
Теперь в ход идет миксер, хорошо взбиваю всю кунжутно-хумусную массу, выжимаю немного (по вкусу) лимонного сока.


Паста готова, сверху посыпаю сухим жгучим перцем и заатаром (чабрец), протертыми через орехомолку. Также можно добавить зиру или тмин. Наливаю пару ст. ложек растительного масла, украшаю кедровыми зернышками или горохом.

Пасту Хумус можно использовать как основу в начинке для бутербродов, сэндвичей. Или как замену кетчупу к картофелю "фри". О полезности мне не хочется распространяться, однако, думаю, недаром же в странах Средиземноморья хумус пользуется такой популярностью.

ХумусХумус




Приятного аппетита!

Комментарии

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Быстрый поиск
брак, годовасие, детский сад, для девочек, домашние растения, женская душа, женская логика, компьютерные игры, красота и здоровье, кулинария, меню на первый день рождения, методика Монтессори, новорожденный, обучающие игры, организация детского праздника, первый день рождения, подготовка к школе, покупки, проблемы воспитания, развитие таланта, развлечения на годовасие, растем и развиваемся, секреты успешных женщин, семья, слинг, счастье материнства, творчество, этикет